Speisekarte

„ Wari-ke „ Pisco Bar & Restaurant”

Speisekarte


Vorspeisen – Entradas

Ceviche de Pescado Classico    

12,50 €
Rohe Fischfilets in Limettensaft, Zwiebeln, Koriander und peruanischer Limo-Chilischote mariniert
mit Süßkartoffel

Ceviche Mixto

13,50 €
Rohe Fischfilets und Meeresfrüchte in Limettenmarinade und roten Zwiebeln mit Avocado und
Süßkartoffel

Leche de Tigre            

10,50 €
Ein Glas Ceviche-Marinadensaft (Limettensaft mit frischer Chili, Koriander und roter Zwiebel) mit
kleiner Fischeinlage

Ceviche de pulpo

12,50 €
Roher Tintenfisch in einer Limetten-Avocado-Sauce, Basilikum, Limo-Chilischote, rote Zwiebeln und Olivenöl mit Yua-Püree

Tiradito de atun 

13,50 €
Dünne, rohe Thunfischfiletstreifen mariniert in Sesamöl, Austernsauce, Koriander, Limo-Chilischote,
rote Zwiebeln und Kokosmilch

Tiradito de salmon

12,50 €
Rohes Lachsfilet mariniert in einer Sauce aus Limettensaft, Sesamöl, gelber Limo-Chilischote, Sellerie,
rote Zwiebeln, Sojasauce und Erdnüssen

Causa de Pollo

10,50 €
Kreation von Kartoffelpüree mit Hähnchencreme und Avocado auf gelber Chilisoßc


Yucas a la Huancaina

8,50 €
Frittierte Maniok-Spalten mit pikanter Chili-Käse-Soße

 

Hauptspeisen – Platos Tradicionales

 

Carne – Fleisch

Aji de Gallina

15,50 €
Feine Hähnchenbruststreifen in einer cremigen Chili-Parmesan-Soße mit Reis und gebratenen
Kartoffelscheiben (leicht pikant!)

Anticuchos de Corazon

16,50 €
Würzig marinierter Rinderherzspieß mit Zwiebelsalat und frittierten Süßkartoffelspalten

Lomo Saltado

19,50 €
Streifen vom argentinischen Hüftsteak mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander in Pisco flambiert und
einem Schuss Sojasauce. Dazu hausgemachten Yuquitas fritas und Reis

Tallarin Saltado de carne

19,50 €
Im Wok gebratene Bandnudeln mit Rindfleischstreifen auf peruanisch-asiatische Art

Seco de Res

21,50 €
Zarter Rindereintopf in Koriander-Chili-Soße mit weißen Speck-.Bohnen und Basmati-Reis
(nicht scharf!)
Steak von der Rinderlende (250g) mit Yuca Frita (frittierten Manjokstreifen) und kleinem

Beilagensalat

22,50 €

 

Pescado – Fisch

Jalea

25,50 €
Fischfiletstreifen in einer knusprigen Panade mit Zwiebel-Koriander-Salat

Ceviche de Pescado Classico

19,50 €
Rohe Fischfilets in Limettensaft, Zwiebeln, Koriander und peruanischer Limo-Chilischote mariniert
mit Süßkartoffel

Ceviche Mixto

21,50 €
Rohe Fischfilets und Meeresfrüchte in Limettenmarinade mit Avocado und Süßkartoffel

 

Arroz – Reisgerichte

Arroz con Marisco

21,50 €
Chili-Gemüse-Reis mit Meeresfrüchten

Arroz Chaufa de Pollo

18,50 €
Gebratener Reis mit Hühnchen auf peruanisch-asiatische Art

Arroz Chaufa de Res

19,50 €
Gebratener Reis mit Rind auf peruanisch-asiatische Art

 

Salat

Ensalada de verano Wari-ke

8,50 €
Großer gemischter Salatteller mit Avocado- und Apfelspalten

Quinoa-Salat mit Mais und Mangospalten

10,50 €

Kleiner gemischter Beilagensalat

4,50 €

 

Nachspeisen – Postres

Tiramisu de Agua y Manto

7,50 €

Physalis-Tiramisu mit Ingwer und Mandeln

 

Pastel de Choclo

7,50 €
Hausgemachter Maiskuchen mit Quinoa und Maca

 

Süße Überraschung vom Chef

9,50 €

Getränkekarte

Wasser

Surgiva perlend oder still 0,25l 2,20 €
Surgiva perlend oder still 0,5l 4,20 €
Surgiva perlend oder still 0,75l 5,90 €

Saft 0,3l 3,30 €

Orangensaft, Maracujanektar, Apfelsaft, Rhabarbersaft, Johannisbeernektar , Mangosaft

Saftschorle 0,4l 4,40 €

Alkoholfreie Getränke

Afri-Cola, Afri-Cola ohne Zucker 0,2l 2,20 €
Libella Cola-Mix-Getränk 0,4l 3,40 €
Bluna Zitrone 0,4l 3,60 €
Schweppes Bitter Lemon , Ginger Ale , , 0,2l 3,20 €
Tonic Water

Biere

Spaten Hell vom Fass 0,5l 4,20 €
Spaten Hell vom Fass 0,25l 2,50 €
Becks Pils vom Fass 0,3l 3,80 €
Franziskaner Weißbier vom Fass 0,5l 4,50 €
Löwenbräu Radler 0,5l 4,20 €
Löwenbräu Alkoholfrei 0,5l 4,20 €
Franziskaner Weißbier Dunkel 0,5l 4,20 €
Franziskaner Weißbier Leicht 0,5l 4,20 €
Franziskaner Weißbier Alkoholfrei 0,5l 4,20 €

Heiße Getränke

Espresso 2,10 €
Tasse Kaffee 2,80 €
Milchkaffee 3,50 €
Cappuccino 3,80 €

Aperitif

Aperol Spritz 7, 50 €
Prosecco, Aperol italiano, Mineralwasser, Eiswürfel
Hugo’s 7, 50 €
Prosecco, Holunderblütensirup, Limetten, frische Minzblätter
Gin Tonic 9,50 €
Ginca (peruanische Ginsorte),Limettenscheiben, Tonic Water, und Eiswürfel

Rum aus Peru

Ron Millonario Solera 15 2 cl 6,00 €
Ron Cartavio Black Barrel 2 cl 4,50 €

Weinkarte

Rotwein

Vino tinto Tabernero Malbec 2017
Rotwein aus Peru mit einem intensiven Aroma nach dunklen Früchten, wie Brombeere
sowie roter Paprika. Sanfte Tannine, langer Nachgeschmack.

0.75 l 26,50 €
0,1 l 4,50 €
0,2 l 7,50 €

Vino tinto Tabernero Cabernet Sauvignon 2017
Fruchtig, vollmundiger Wein aus Peru mit dem Aroma schwarzer Johannisbeere, an Lakritze
erinnernd, und grüner Paprika.

0,75 l 27,50 €
0,1 l 4,50 €
0,2 l 7,50 €

Vino Tinto Tabernero Cabernet Sauvignon Merlot 2017
Kombiniert mit Merlot erhält dieser peruanische Cabernet Sauvignon in einer Cuvée mehr
Rundung und Aroma, fruchtbetonten Geschmack, balancierte Tannine und eine kräftige rote
Farbe.

0,75 l 27,50 €
0,1 l 4,50 €
0,2 l 7,50 €

Primitivo di Manduria 2017
Rotwein aus der süditalienischen Region Apulien, üppig, intensive und kraftvoll mit Aromen
von Sauerkirsche und Brombeere. Ein Erlebnis für die Sinne.

0,75 l 39,50 €

Weißwein

Tabernero Chardonay 2018
Weißwein aus Peru, der von seiner Komplexität lebt. Weißt Aromen von Himbeere, Vanille
und tropischen Früchten auf.

0,75 l 27,50 €
0,1 l 4,50 €
0,2 l 7,50 €

Tabernero “Gran Blanco” Chenin Blanc 2018
Peruanischer Weißwein mit einem Aroma nach heller Frucht und grünem Apfel. Am
Gaumen wiederholt sich sein fruchtiges Aroma mit Mineralstruktur. Dies verleiht ihm eine
Frische die leicht und angenehm zu genießen ist.

0,75 l 27,50 €
0,1 l 4,50€
0,2 l 7,50 €

Vero Vitae Pinot Grigio 2018
Trockener, italienischer Weißwein aus Venetien mit dem Duft nach Heublume und Quitte,
am Gaumen erfreut eine saftige Zitrusnote und belebende Säure.

0,75 l 36,50 €

Roséwein
Intipalka Valle del Sol, Rosé, 2017
Syrah aus Peru mit einer komplexen Aromatik von Brombeere und Cassis mit Noten von
Pfeffer, Leder, Trüffel und Süßholz. Süße, weiche Tannine, gut strukturiert, langer fruchtiger
Nachgeschmack.

0,75 l 28,50 €
0,1 l 4,50 €

0,2 l 7,50 €

 

Tisch Reservierung : Tel : 0162 – 42 47 075 – 0173-3568386

Wari-ke Pisco Bar & Restaurant Nymphenburger Str. 117 80636 München